Bem-vindos ao novo Ana, Go Slowly! Queria que o primeiro post reflectisse exactamente a mensagem que é mais importante para mim: que só faz sentido encararmos a nossa vida como um todo. De que me adianta cuidar do planeta e dos outros se eu não cuidar de mim mesma primeiro? E de que adianta, também, eu só cuidar de mim e me esquecer de tudo o resto? Acredito que quando começamos a cuidar de nós, do nosso corpo, da nossa mente e da nossa alma, inevitavelmente acabamos por nos preocupar mais com o planeta e com os outros. Começamos a perceber que a mãe Terra é a casa de todos e que todos nós estamos ligados de alguma forma, por sermos parte deste planeta. Quando iniciamos um caminho de auto-conhecimento já não conseguimos voltar atrás, queremos continuar, descobrir mais, compreender, ir mais além. E acho que o nosso propósito aqui na Terra é precisamente esse:...

  Estou super feliz por anunciar esta notícia: um retiro com yoga, alimentação saudável e no meio da natureza! Sempre quis organizar os meus próprios retiros e finalmente chegou o dia! Realmente quando acreditamos que é possível viver a vida dos nossos sonhos, a magia acontece! E é tão bom! Gostavas de fazer uma pausa na tua vida, de tirar um tempo só para ti, de te conectares contigo e com a tua essência? Sentes que precisas de implementar hábitos saudáveis na tua vida mas não sabes como? Necessitas de te alimentar melhor e de cuidar melhor de ti? Sentes que tens demasiadas coisas na tua vida e que gostavas de dizer mais vezes "não", mas não sabes como? Então este retiro é para ti! Todas as actividades do retiro foram pensadas para que possas usufruir de um momento de pausa e de descanso na tua vida, com o objectivo de te conectares com a...

Confesso que desde que fiz a transição para passar a trabalhar a tempo inteiro naquilo que realmente me faz feliz, ainda não consegui organizar-me como gostaria.  Continuo em busca das ferramentas perfeitas que me permitem registar tudo e não me esquecer de nada.  Durante esta procura pensei seriamente em voltar ao papel, apesar de nos últimos anos dar preferência ao digital. Andava seriamente a pensar em comprar uma agenda para o próximo ano! O mais engraçado (e nada acontece por acaso) fui convidada para fazer parte desta super agenda de 2018, projecto da Cristiana Lopes com design da querida Joana Lapa, em que participam 12 mulheres inspiradoras.  Que privilégio fazer parte deste grupo, onde cada mulher inspiradora representa um mês do ano: Janeiro - Luísa (Quinta do Arneiro) Fevereiro - Catarina (Ties) Março - Sara Marques dos Santos (S de Salada) Abril - Joana Limão  Maio - Maria Ochoa (Dream Catchers World) Junho - Inês Cancela...

Já há muito que me debatia com um grande problema: como ter comida saudável, deliciosa e colorida mas que fosse rápida e não desse muito trabalho? Andava até super desmotivada e sem nenhuma vontade para cozinhar... Felizmente voltei a ter vontade de cozinhar e melhor de tudo agora como com real prazer! Várias coisas contribuíram para isso: os videos do Cam & Nina (graças à sugestão da querida Patrícia do Not Guilty Pleasure), o detox holístico de Primavera da querida Cláudia e ao livro maravilhoso da Vânia do Made by Choices. Tudo isto permitiu-me recuperar o bichinho da cozinha e da comida saudável que se tinha perdido no meio do cansaço e das 1001 coisas para fazer. Mas não pensem que agora tenho vontade de fazer receitas maravilhosas e elaboradas todos os dias, nada disso. Toda esta inspiração que recebi ajudou-me a fazer receitas fáceis, rápidas e saudáveis sem perder tempo nem ter grande trabalho....

Depois do Alentejo fiz várias vezes esta salada como acompanhamento do prato principal.  Inspirei-me no gaspacho pois claro! No que mais poderia ser? :) Ingredientes: Pepino Tomate Sementes de sésamo Alho em pó Coentros frescos (estes não podiam mesmo faltar!) Vinagre balsâmico Azeite Molho de soja (em vez do sal) Cortei o tomate e o pepino em pedaços pequenos, temperei a salada e polvilhei com umas sementes de sésamo para lhe dar um sabor mais crocante.  Simples, rápida e deliciosa!

... e adeus férias! Descansei muito, cozinhei muito, li, apanhei sol, corri, caminhei e só não escrevi tanto como gostaria... Andei mesmo ocupada a não fazer nada e soube tão bem! De volta ao trabalho, chega a vontade de iniciar novas rotinas e experimentar coisas diferentes. Quero arranjar ainda mais espaço para as coisas que me fazem sentir bem e que são importantes para mim. Afinal não podemos deixar essas coisas apenas para as férias... Quero que seja um mês de novas ideias, novos começos e recomeços.

Ando numa fase de fazer sumos. Acho que tenho feito quase todos os dias. E foi graças à Vanessa que voltei a fazer estes deliciosos sumos, pois há anos que não me dava para isto! Por isso só tenho que lhe agradecer pela inspiração :) Ontem fiz um com cenoura, maçã, limão, gengibre fresco, avelãs, pinhões, amêndoas e sementes de linhaça. Depois adicionei água. Mas podem também adicionar água de côco ou leite. Basicamente faço-os com o que tiver à mão, não sigo grandes regras. Tento fazer pouca quantidade pois convém ser bebido na hora (para não perder as suas fantásticas qualidades) e quando o marido não me acompanha faço um copo só para mim. Os sumos são bons porque em pouco tempo e sem grande trabalho consumimos uma grande variedade de nutrientes e vitaminas. E agora que começa a ficar mais calor ainda sabem melhor! E vocês costumam beber sumos/batidos?

Depois de ter descoberto a Lorraine Pascale e de ter visto esta receita tive logo que a experimentar. Esta receita foi cozinhada pela Lorraine no Natal (daí o toque a canela) mas é óptima em qualquer altura. Adorei! Ingredientes: - Cenoura- Alho-francês (penso que não estava na receita original)- Frutos secos (eu também acrescentei sementes - de sésamo, chia e linhaça)- Pimenta- Sal- Canela em pó (só mesmo um bocadinho)- Azeite Enquanto o azeite aquece, cortar a cenoura em 4 no sentido longitudinal e cortar em pedaços maiores (como podem ver na foto). Adicionar a cenoura ao azeite e tapar (sempre em lume médio/baixo). Deixar cozinhar cerca de 10 min. Depois adicionar o alho-francês (rodelas finas) e o sal e cozinhar mais 10 min.  Perto do final adicionar os frutos secos e os restantes condimentos. Mexer e deixar cozinhar mais 1/2 minutos e está pronto! Podem fazer com os legumes que quiserem. O toque a...

água gengibre fresco ralado (uma colher de café) cravinho (em grão) limão (4 raspas de limão e algumas gotas) pau de canela (uso várias vezes o mesmo pau de canela) sementes de cardamomo (opcional) (esta quantidade dá para 2 canecas de chá) Aquecer água no fogão e quando estiver quase a ferver (é importante não deixar ferver porque o gengibre perde as propriedades), adicionar o gengibre, o cravinho, a canela e o limão (casca ou rodelas). Deixar cerca de 5 minutos em lume brando. Acrescentar umas gotas de limão. Coar e tomar. Quem usar pode acrescentar mel. E este chá é tão poderoso porquê? O gengibre combate as doenças das vias respiratórias (é descongestionante) e da garganta devido ao seu efeito anti-séptico e anti-inflamatório. A canela é indicada para problemas respiratórios, gripe e tosse (a canela não deve ser consumida durante a gravidez). O cravinho funciona como analgésico e ajuda a aliviar dores das gripes...

No outro dia queria fazer arroz de açafrão (gosto de dar cor ao arroz), mas apercebi-me que esta especiaria tinha acabado. Então lembrei-me que o caril também dá cor! Tive que inventar... Os ingredientes que usei: - Alho - Cebola - Azeite - Arroz branco (usei agulha) - Caril (se usarem pouco não fica nada picante) - Sementes de chia - Sementes de linhaça - Sementes de girassol - Sementes de sésamo - Ervas secas (tomilho, orégãos e salsa)- Sal Refogar a cebola e o alho em azeite. Acrescentar a água (deixar ferver), o arroz e os condimentos. Deixar cozer conforme o tempo de cozedura do arroz e voilá. Um arroz cheio de cor, sabor e sementes (que tão bem fazem à saúde). créditos imagem | https://pt.pinterest.com