Salada à gaspacho

Depois do Alentejo fiz várias vezes esta salada como acompanhamento do prato principal. 
Inspirei-me no gaspacho pois claro! No que mais poderia ser? 🙂
Ingredientes:
Pepino
Tomate
Sementes de sésamo
Alho em pó
Coentros frescos (estes não podiam mesmo faltar!)
Vinagre balsâmico
Azeite
Molho de soja (em vez do sal)
Cortei o tomate e o pepino em pedaços pequenos, temperei a salada e polvilhei com umas sementes de sésamo para lhe dar um sabor mais crocante. 
Simples, rápida e deliciosa!
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    Ana Milhazes
    Autora • Socióloga • Coach • Activista • Instrutora de Yoga •
    Fundadora do Lixo Zero Portugal

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