Arroz indiano

No outro dia queria fazer arroz de açafrão (gosto de dar cor ao arroz), mas apercebi-me que esta especiaria tinha acabado. Então lembrei-me que o caril também dá cor! Tive que inventar…

Os ingredientes que usei:
– Alho
– Cebola
– Azeite
– Arroz branco (usei agulha)
– Caril (se usarem pouco não fica nada picante)
– Sementes de chia
– Sementes de linhaça
– Sementes de girassol
– Sementes de sésamo
– Ervas secas (tomilho, orégãos e salsa)
– Sal
Refogar a cebola e o alho em azeite. Acrescentar a água (deixar ferver), o arroz e os condimentos. Deixar cozer conforme o tempo de cozedura do arroz e voilá. Um arroz cheio de cor, sabor e sementes (que tão bem fazem à saúde).

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    Ana Milhazes
    Autora • Socióloga • Coach • Activista • Instrutora de Yoga •
    Fundadora do Lixo Zero Portugal

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